매운맛에 열광1

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  매운맛 중독 🌶 왜 우리는 매운맛에 열광을 하는 것일까? 매워서 헥헥거리고 땀을 닦으면서도 또 손이 가는 이유가 무엇일까? 매운맛의 진실과 빨간 맛이 전하는 위로에 관하여 알아보려고 합니다. 매운맛은 맛으로 이야기하는 것이 맞을 까요? 답은 아니요. 입안에 얼얼하게 하는건 미각이 아니라 통각이라고 합니다. 마늘이나 양파를 다듬을 때 손이 아린다는 느낌을 아신다면 이해하기 쉬울 것 같네요. 매운 음식을 먹으면 일단 통증을 느끼는 수용체가 자극을 받아들이고, 이는 뇌로 전달이 되어 매운맛으로 인식하게 된다고 합니다. 이때 매운맛을 잘 먹는 사람과 못 먹는 사람의 차이는 미각에 의한 것보다는 통증에 얼마나 민감하게 반응하느냐에 따른 것이라고 하네요. 여기서 우리는 왜 매운맛에 열광하는지 알 수 있을까요? 코로나를 잊게 해준 .. 머리와 건강이 좋아 지는 곳 2022. 3. 19.